中秋月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,随着人们对月饼不同的需求,市面上出现了各式各样种类和花色的月饼,到底什么样的月饼是健康月饼呢?众所周知,很多生产厂家为了月饼能有较长的保质期,在月饼中添加防腐剂,那么防腐剂对人体有什么危害呢?
据了解,防腐剂中较常用到的是称之为苯甲酸的化合物,苯甲酸经常被用来抑制食品中微生物的繁殖,以延长食品的保质期,可以在碳酸饮料、酱腌菜、蜜饯、酱油、食醋、果酱等食品中使用,允许添加量范围0.2-2.0g/kg。”而《食品添加剂使用卫生标准》规定,苯甲酸不得在面制品中使用,长期食用添加苯甲酸防腐剂的食品,会影响人体对钙的吸收,同时对人的胃肠有刺激作用。 事实上,山梨酸也常作为防腐剂添加到食品当中,但价格比苯甲酸略高。故,不合格产品中苯甲酸的出现率较高。
另外月饼的塑料包装同样涉及到食用*,而较*影响食用者身体健康的是月饼塑料包装中塑化剂含量**标,对于塑化剂对人体的危害,网上公开资料显示,塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙,会危害男性生殖能力并促使女性性早熟,长期大量摄取会导致肝癌。尤其是对处于发育期的幼儿带来的潜在危害会更大。
而小小的月饼包装盒是怎样让塑化剂跑到月饼中的?*表示月饼属于油脂性食品,月饼塑料盒中的增塑剂很有可能会溶于月饼的油脂中,从而被人体吸收,对人体健康造成威胁。月饼由于含油量大,是不能用含DEHP的塑料来包装的。如果说在食品检测中检测到它,肯定是属于违规使用。
在中秋前夕,为了市面上月饼的质量和*,湖南卫视《新闻大求真》与SAG中检联检测再次携手,对市面上月饼防腐剂含量(苯甲酸和山梨酸)以及包装中塑化剂含量(塑化剂16P)重点检测。抽样检测结果显示:苯甲酸和山梨酸符合国家标准GB19855—2005.包装材料中的塑化剂含量未**过国家标准GB/T2198-2008。